筆者於「警聲」期刊發表「苦瓜可降低血糖值」一文後，對苦瓜降血糖值一事引發部份老友熱烈討論，經過一年多的體驗，本人除食用苦瓜外，發現「秋葵」也能降低血糖值。
　　秋葵形狀和辣椒相似，但為深綠色，夏季為盛產期，冬季寒冷不易生長，故價錢夏廉冬揚，而菜市場冬夏都買得到。
　　食用方法很簡單，將秋葵切成小塊，用滾開水沖泡當茶水喝，每天沖泡一大杯，每次五︱六棵即可。秋葵和開水一起食用，無色無味更無副作用。
（于景濤）