四月廿八日午後，中和組組長周銘轉送他同學蔡廷宏贈送的「西螺蔭油」（純天然醬油），大夥謝謝蔡先生時談到了醬油。

　　周組長表示：西螺蔭油不僅全是遵照古法釀製，特別的是配合濁水溪畔的獨特地理環境，水質好，氣候溫暖（溫度不太熱與過冷），用潔淨的科學方法精製，因此醬油衛生、口感芳香，很受喜歡與讚美。

　　所說純天然醬油，指的就是製做醬油的成份，西螺蔭油的成份是：黑豆、鹽、糖、L-麩酸鈉、焦糖色素、琥珀酸二鈉、5'-次黃嘌呤核?磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核?磷酸二鈉、甜味劑（甘草酸鈉）及國家標準值以下的防腐劑，過程是自然現象發酵。

　　沒想到周組長對醬油的釀製，也是行家，令人敬佩。（劉）