北宋蘇軾（東坡），詩寫得好，被譽為「詩神」，其實，他也是頂尖的美食專家，且留下許多令人垂涎的美食巧方，如東波肉、東波餅、東波羊蝎子......等，被貶到清瘠的惠州，足可看出他的詩風與人生，「惠州一絕」詩曰：日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人」，多麼灑脫。