《漢書．卷四三．酈食其傳》內曾述：「王者以民為天，而民以食為天。」由此可知飲食對於我們來說，佔有不可或缺的角色，尤其自己很多快樂的回憶，都是從食物開始，特別是我國號稱「美食王國」，無處不充斥著在地經典小吃隨著時間的加持，飲食文化早已融入庶民生活中，就以每日最普通的問候語為例，絕不是「你好嗎？」而是「你吃飽瞴？」多富趣味。

　　有幸於母親擅長料理，從小到大，個人肚子從未有餓著的感覺，在所有菜餚中，自外婆家傳的手路菜尤其經典，也是自己的最愛。爰此，除了能滿足口慾外，自己耳濡目染之下，有時也能「另起爐灶」，手作簡單料理或甜點，一展「驚人」的廚藝。

　　不可諱言的是，做菜時的餐食準備，可謂療癒身心，言語溝通與情感交流算是「開胃菜」，從而凝聚全家人的情感從空間不大廚房不時傳出咯咯笑聲，顯見做菜的過程有時會遠勝過出餐的成果。

　　此外，在特別的年節裡，也經常有代表性食物的湧現，一想到總讓人垂涎三尺，諸如春節的炸甜粿、清明節的潤餅，端午節的肉粽、中秋節的烤肉與冬至的紅白湯圓等，足見美食為生活記憶的連結點，除了美味的食物本身，也能用味覺與嗅覺回溯當時的記憶；有時口裡吃的不僅是食物，還是人生某一部分的故事。

　　除了在家烹煮，在新冠肺炎疫情後，野餐簡單隨興說走就走，戶外野餐更成為我們家假日的首選，也能在繁忙工作之餘，利用野餐跳脫工作壓力，基本上只要擺上簡單輕便的食物，鋪上野餐墊，便能與大自然做親密接觸，讓緊繃的心情得到舒緩，不啻是一種享受生活的日常習慣，體現生活美好與食物記憶的版圖。（王翔正）