壽桃，傳說緣起於西王母種植的仙籍蟠桃。那種蟠桃，相傳枝蔓伸展三千萬里，三千年一開花，三千年一結果，吃後可延年益壽，為仙鄉之珍品，凡人難得。
　　另說則謂：昔時孫臏在雲濛山拜鬼谷子為師，學藝十三年後，適逢老母八十歲生日，遂向師父告假返鄉為老母慶壽，師父念其孝心，臨行前摘下一桃作為乃母壽賀。孫臏回家後給母親食用，尚未吃完，容顏就變，白髮成黑絲，元氣十足，走路不用拐杖，親友人人稱奇。此後，人們效法獻桃祝賀母壽之儀，使父母能長壽健康。
　　奈桃為四季之果物，有季節性，平時得之不易，逐以麵粉製成桃狀，作為壽桃之寓意，「壽桃」遂流芳迄今，不僅用於向長輩祝壽，更可用於神明聖誕之供品，在在表達萬壽無疆之崇敬。
　　註：《神異經》載有：東北有樹焉，高五十丈，葉長八尺，廣四，五尺，名曰「桃」，食後令人長壽。

（曾萬居）