日本東北大學醫學院曾對六十五歲以上的老年人，試驗研究發現喝綠茶較多的老年人，發生「功能性殘疾」的機率較小；亦即能夠自己完成日常活動，如購物、做家事和自行打理生活，沒有困難之意。
喝綠茶六大優點：
　　一、高抗氧：有效抗癌症和心血管疾病。
　　二、有效抑制血中膽固醇與三酸甘油脂。
　　三、防止腦中蛋白質沈積以達預防阿茲海默症的效果。
　　四、能干擾癌細胞的增生。
　　五、促進胃液分泌，溶解脂肪。
　　六、對血糖、血壓的控制有促進作用。
　　喝綠茶一天以六百ＣＣ為度，因茶葉中的咖啡鹼有刺激和興奮作用，老年人的心臟承受度較低，喝太多或過濃都會使心臟增加額外負擔。
銀髮族喝茶三個適當時機：
　　一、早上起床後適合喝淡茶：此時喝一杯淡茶，可補充睡眠時新陳代謝消耗的水分，也可稀釋血液，對健康有利。茶水中咖啡鹼的興奮作用，可讓老年人上午較有精神。
　　二、飯後一小時喝茶：茶中的單寧酸會使胃內的物質凝固，影響蛋白質成分難以消化及鐵質的吸收，增加胃的負擔，因此飯後一小時才喝茶較佳。
　　三、下午三點喝茶調理身體：此時候人體肝火較旺盛，可喝青茶或綠茶予以緩解。對「三高」的老年人也能降低血脂，保護血管。
銀髮族喝茶注意事項：
　　一、睡覺前別喝茶：人體吸收茶鹼後，對中樞神經有興奮作用，尤其是綠茶，不宜睡前喝，以免失眠。
　　二、避免喝濃茶：喝一些溫性的茶：如紅茶（有暖胃作用）、烏龍茶（利尿），宜適度飲用。也不要喝涼茶，不適合體弱的老人。
（陳丁旺）