滿漢全席，清初滿人入主中原，二族融合，菜肴多達三百種，應為中國之最，南菜五十道、江浙菜三十道、廣東菜十二道、福建菜十二道、北菜五十四道、滿菜十二道、北京菜十二道、山東菜三十道。
　　滿漢全席只有清代皇族、官府才辦得起，含蓋滿漢食珍，南北風味，是為中國菜之最，台灣在八十年代似曾試過一次，以北京、山東、江浙菜為主。

（利人）