自由基與人體的關係，太密切了。它究竟是什麼樣的東西？對人體有什麼關係與影響？僅就個人所悉提出探討，俾對我們的健康有所裨益。
　　自由基(Free Radical)，是一種強氧化劑，為人體內細胞正常新陳代謝，所必然產生的毒素。其性極為活潑，不穩定，生命週期甚為短暫的化合物。除為細胞正常代謝過程中的副產品外，而外界環境污染因素，個人不良嗜好，化學物質濫用，及精神狀況等，在在都會產生自由基。
　　自由基會損害人體細胞，使免疫系統失調，及器官老化等病變，更是引起人體病變的主要因素。人體內每天都會產生自由基來殘害正常細胞，所以有人比喻自由基猶如社會上的地痞流氓，橫行霸道，魚肉地方，實在有過而無不及。因其本質不穩定，極易和細胞組織產生化學反應，統稱為氧化，會使組織細胞失去正常功能。會破壞ＤＮＡ，造成ＤＮＡ股的切斷或鹼基的改變，一旦ＤＮＡ遭到切斷，人體在修補的過程中，可能會因為無法正常修復而產生突變，致發展出癌前細胞，最後形成真正的癌細胞。雖然每一種癌症發現，有其不同原因，但自由基數量的增加，才是主要原因之一。
　　為減少自由基的生成，及緩衝自由基造成的氧化性傷害，所以從現在開始，每一個人必須下定決心，劍及履及做到左列對抗體內自由基的事項：
　　一、力求飲食清淡、均衡，少吃肉類及高脂肪方面食物；尤其是紅肉，即豬、牛、羊肉，多吃含有高纖維的新鮮蔬菜水果。
　　二、多吃醋類及鹼性方面的食物：改變多數國人酸性體質多於鹼性體質的現狀，以減少所有疾病的來源，因為酸性體質是所有疾病的溫床及禍根。
　　三、要適量補充抗氧化物質營養素，如維生素Ｃ、Ｅ、β胡蘿蔔素，以及硒、銅、鐵、鋅、錳等元素，以維持或增強身體抗氧化能力。
　　四、儘量避免攝取含硼砂的食品，以及減少攝取含硝，過量漂白，過於染色，發酵，醃漬，煙燻，直接燒烤或發霉的食物，以避免食品衛生安全不當，所引起對人體的不良影響，甚至有致癌的危險。
　　五、少吸菸，少飲酒，及減少空氣污染的傷害。
　　六、要紓解壓力，避免不當藥物攝取，減少輻射線及過度日光曝曬等。
　　七、改進不良生活習慣，並力求生活規律化，尤應注意住居及工作場所環境的污染。
　　八、多運動及參加有益身心健康的活動，以增加身體的抵抗力。 (陳子江)