普洱茶：亦名滇青茶。因為集散地在雲南普洱縣，故名普洱茶。

碧螺春：碧是茶湯的碧綠色，螺是茶的條索緊結、形似螺旋，春是茶採於春季。

大紅袍：相傳武夷山的天心廟和尚，用一種神茶治好一位上京趕考的舉子疾病，舉人得中狀元後，為感謝神茶的救命之恩重回武夷山，脫下身上的紅袍披在茶樹上，大紅袍因此得名。

龍井茶：產於杭州的龍井村而得名。龍井原名「龍泓」，是深山亂石中的一股泉水，後來有人在泉水附近挖井，叫「龍井」，居民漸漸聚集即名「龍井村」。
黃山毛峰：以形得名，指茶有毫毛，茶之芽尖似峰，故名。

烏龍茶：以茶之創始人命名，福建安溪茶農蘇龍，是打獵能手，長得黑漆健壯，大家都叫他「烏龍」，其茶陣陣清香，就名為「烏龍茶」。

鐵觀音：福建安溪茶農魏飲，做得一手好茶，夜夢觀音大士指其山崖上有一株散發蘭花香的茶樹，正想採摘時為一陣狗吠聲驚醒，第二天果在夢境中找到茶樹，製成茶後，味甘醇鮮爽，飲後精神一振，於是大量栽植，即為今日之鐵觀音。

凍頂：產於南投的凍頂山，此山為鳳凰山支脈，土質好，雨水多，茶樹茂盛，茶味極佳。
六安瓜片：簡稱片茶，由葉片製成，不帶嫩芽和嫩莖，葉似葵花子，呈片狀而得名。
白毫銀針：以顏色而得名，茶葉滿身披著白毫，顏色如銀色，如尖針細長。
白牡丹：茶葉銀色滲著白色毫心，狀似花朵，沖泡後綠葉托著嫩芽，像牡丹的蓓蕾初發，因此得名。

沱茶：產於雲南，作法是蒸而成團，緊壓成型把茶壓成塊。
（慶華）