先賢張邵寫了一首很傳神的「榆錢兒」詩云：
　　五銖鑽火治清明，
　　散作飛蚨萬笛輕，
　　歷歷選青天有色，
　　蕭蕭播綠葉無聲。
　　根疑泉府偷靈氣，
　　樹笑銅山衒高名，
　　遙集一囊看不得，
　　飄零空買路旁情。
　　張邵很可能和筆者一樣，極欣賞又喜愛吃「榆錢兒」的老饕，不然怎會寫出這樣的傑作？
　　在故鄉河北省鄉村種植榆樹的很多，每年清明節前後，榆錢兒發芽生長極為茂盛，呈圓形大約一公分，青綠色微帶鵝黃，鄉民多喜採食，待子成熟後堅硬異常，成熟後凋謝就成種子。當南風送暖時，「榆錢兒」已老，在空中捉對兒飛舞，壯觀極了；落地後很像制錢（清代錢幣）大小，便可傳種接代了。
　　上樹採榆錢兒，是童年的事，很費勁地爬上三五丈高的樹幹，東一枝西一枝的採，一面吃一面放在籃子裡，滿載而歸，洗淨摻上麵粉和勻，捏成窩窩頭或圓形餅子，放在鍋裡蒸三十分鐘，搗些蒜汁，拌香油就可品嘗，入口鬆軟清香，甭說吃了，光聞到芬芳的氣味，就讓人垂涎三尺。數年前清明節返鄉探親掃墓，其時兄姐們還健在，知我喜食榆錢兒窩窩頭，使我大快朵頤。如今早已天人永隔，清明又臨，憶榆錢兒窩窩頭而思親，怎不令人淚滿襟呢！
（李克昌）